黑白芝麻仁焙熟
4、西瓜子仁、南瓜子仁和松仁焙熟;
5、花生、核桃仁烤熟,去皮;
6、除芝麻以外的所有果仁,完全冷却后放进保鲜袋,用擀面杖压成粗粒;
7、所有果仁并细砂糖、盐和花椒粉(3g)、猪油50g放进炒熟的粉中;
8、搅拌均匀;
9、用前分成5份。
10、松仁枣泥馅:大枣洗净,加适量水煮熟、剥皮去仁;、枣肉再次入锅,加入红糖和色拉油,炒至适当的干湿度;
完全冷却后,加入炒熟的松仁;
1搅拌均匀;用之前大体分成5份。
白凉粉,取50克粉放入小碗中,倒入少许凉白开先将粉融化
锅中放水煮开,锅中水煮开后,中秋伴手礼,一点点的将碗中融化好的汁倒入锅中,边倒边搅拌
水果切出喜欢的花型。先取几勺凉粉放在一个小碗中凉至快要凝结的时候,大概40度的样子,倒入模子中,不要放满,三分之一的样子,中秋伴手礼公司,中间放入水果。水果放好后再倒入剩余的三分之二放满为止,凉粉等两三分钟就会凝固。两三分钟后脱模,晶莹剔透,品尝时放上面放一点蜂蜜,味道---。
香酥月饼1、馅料食材。水与油酥食材。将所有馅料混合。搅上劲,冷藏备用。水材料混合,搅拌至几乎无干粉。用手揉至面团表面光滑。盖保鲜膜,静置20分钟。
2、将油酥材料混合。搅拌至猪油与面粉混合成粗颗粒,用手揉成团。将水分成每份20克,油酥分成每份14克,盖保鲜膜静置5分钟备用。
3、取一份水压扁,放上一份油酥,用虎口向上推,封口,中秋伴手礼批发,搓圆。用手压扁。擀成牛舌状。卷起,盖保鲜膜静置20分钟。
4、再竖着擀成细长状,卷起。盖保鲜膜静置15分钟。后从中间按下,两头收到一起,压扁,擀开成圆片状。
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