礼品日式点心有哪些-日式点心有哪些-名菓礼品代理

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    2020-12-5

孙经理
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流心奶黄月饼:1、制作流心馅:奶粉、细砂糖、鲜奶油搅拌,放入芝士片。

提前蒸熟咸蛋黄,取其中3个碾碎,拌入奶油芝士中,放入微波炉加热45秒。

取出后过筛成细腻糊状,定制日式点心有哪些,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻。

冻硬的流心馅整成长方形,切15等份(8克/份)继续放入冰箱冷冻备用。

制作奶黄馅:鸡蛋打散,加入过筛好的低筋面粉,搅拌成面糊。

油和黄油小火加热至微沸,倒入鸡蛋面糊,一边倒一边搅拌。

放入芝士片、细砂糖、奶粉搅拌,加入配方中剩余的2个碾碎的熟咸蛋黄搅匀。倒入平底锅小火加热,迅速搅拌翻炒,炒至奶黄馅成团盛出,日式点心有哪些,紧贴馅料表面盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。


水晶月饼 :白开水300克,白糖40克,琼脂6克,豆沙球做法:1.白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化4.把粉浆过筛一次,---没有面疙瘩,礼品日式点心有哪些,这样做出来的冰皮口感才会细腻。5.过筛后的粉浆用保鲜膜包好,放到水已经开了的蒸锅里,大火蒸30分钟。6.蒸好的面糊取出来,趁热用筷子使劲搅散。2.6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,有名的日式点心有哪些,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处


冰皮月饼是做好直接吃的,手粉也须是熟的。30克糯米粉放平底锅小火翻炒,直到糯米粉微微发黄,有香气发出,尝一下没有生粉味就可以了。冰皮分剂子,约为25克一个,盖保鲜膜保湿。萨其马一切为二,把方的萨其马捏成圆柱形,大小要比月饼模具的桶身小上一圈,自己估量一下包好冰皮能塞进桶里。冰皮按成中间厚边缘薄的饼皮,放上一个圆柱形的萨其马。翻过去,右手拿萨其马,左手轻捏整理饼皮贴合馅心。再翻回来,左右手配合,将饼皮小心到顶上捏合。


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