烘培日式点心生产厂家货源充足

月饼皮（16个份）中筋面粉200克、转化糖浆140克、枧水4克、花生油50克、蛋黄液蛋黄1个、蛋白1/4个、牛奶15克、五仁馅花生75克、葵花籽仁50克、扁桃仁75克、白芝麻25克、黑芝麻25克、蔓越莓50克、葡萄干50克、玉米油120克、高度白酒5克、麦芽糖5克、糯米粉150克、温开水63克

1、准备好所有的食材。花生米小火炒熟。去皮。

2、葵花籽小火炒熟。黑白芝麻小火炒熟。花生和扁桃仁装入保鲜袋，擀面杖敲碎。蔓越莓切碎。葡萄干切碎。

3、花生、扁桃仁、葵花籽、黑白芝麻、扁桃仁、蔓越莓、葡萄干，混合均匀。

4、糯米粉放入炒锅，小火炒至微微发黄、没有生粉的味道。干果仁、糯米粉、麦芽糖、花生油、白酒、温开水，混合均匀制作月饼皮：6、中筋面粉、转化糖浆、枧水、玉米油混合，搅拌。混合揉成团，密封静置3小时。将五仁馅分成30克每个。将月饼皮分成20克每个。

月饼馅儿做好了，月饼皮也松弛的差不多了。手上抹一些面粉，把月饼面团分成10g一个的小剂子搓圆，台面上也要撒一层薄薄的面粉放粘。然后开始包月饼，这是大工程，因为月饼皮很小一团却要包住---的一个馅儿，所以要慢慢的来包。哈密瓜月饼：1汁一起煮3.水分渐渐减少时要不间断的翻炒，避免糊底，等差不多干水时加入柠檬汁4. 把皮的材料全部加在一起，拿勺子拌匀，静致一小时，在把它按15g一个分好5. 皮皮静致的时候，把馅按35g一个分好。6. 包的时候要注意方法，用封虎口法包好7. 放进月饼模，压好，拿走月饼模，成型8. 烤箱180度预热5分钟，放入烤