名菓集团-中秋中式伴手礼厂家-湖南中秋中式伴手礼

哈密瓜月饼：先做月饼馅，把哈密瓜尽量切小块，用纱布裹去多余的水分留用。冬瓜同样切小块，煮熟去多余的水分，渣留用。

2. 榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起煮

3. 水分渐渐减少时要不间断的翻炒，避免糊底，等差不多干水时加入柠檬汁

4. 把皮的材料全部加在一起，拿勺子拌匀，中秋中式伴手礼生产厂家，静致一小时，在把它按15g一个分好

5. 皮皮静致的时候，把馅按35g一个分好。

6. 包的时候要注意方法，用封虎口法包好

7. 放进月饼模，压好，拿走月饼模，成型

8. 烤箱180度预热5分钟，放入烤

9. 烤5到7分钟后拿出放凉，上面刷一层蛋液，在150度烤20分钟就好了

10.成品，放两到三天回油就可以吃了

红豆沙月饼：红豆、白砂糖、盐

制作步骤：红豆洗净，提前---上泡在锅里；

加适量的水熬煮红豆，以皮破为宜；

晾凉以后和水一起倒入搅拌机（水太少机器转不开），打成泥状；以前的人们做豆沙，需要煮好、脱皮再磨酱，如今有了各种搅拌机厨师机，打磨搅拌变得容易许多。上图是vitamix打成的红豆泥不粘平底锅倒入少量油，加热白砂糖，中秋中式伴手礼报价，直到成为棕黄色；倒入红豆泥，用勺子---搅拌，这一步主要是为了让红豆泥的颜色更---；加入少量盐，等红豆泥结成块状，关火，盛出。