说起甜品美食,大家会想到法国、日本;说起小吃,中式月饼礼盒选,还是我大中华博大精深!今天,桃酥是南北地区都非常受欢迎的糕点之一,它的口感以酥、脆、香甜的特点闻名全国,它制作的主要原料就是面粉、鸡蛋、油酥等材料,跟西式糕点有较大的相似,主要使用的面粉多为低筋面粉,鸡蛋和油脂也是必不可少的材料。
那么接下来就来用这些材料来做一道精致可口的点心--花生酥,它的做法基本上和桃酥是一样的,月饼礼盒选,只是添加的坚果不同,如果想吃桃酥的话,可以将花生碎换成核桃碎,然后再将饼胚做大一些就可以了。好了话不多说,来看一下这款花生小小酥的做法吧,非常简单,5分钟就能做好一盘可口的下午茶点。
面团松弛好以后,搓成长条分成20个等大的剂子,每个剂子约23克左右,揉圆后盖保鲜膜备用,接着将油酥也分成20个等大的剂子,每个剂子约17克左右,取一个剂子用手压成面皮,定制月饼礼盒选,再取一个油酥剂子包起来,包的时候用虎口部分往上推面皮,后收口朝下放置,需要注意的是在制作的过程中要全程将做好的剂子盖着保鲜膜。将收口朝上擀成牛舌状,用手掌由上至下卷起来,再收口朝下放置,将全部的剂子都按照这样的做法做完后,继续盖上保鲜膜松弛10分钟。松弛好以后在进行第二次开酥,跟次开酥做法一样,全部做好后,在继续盖保鲜膜松弛10分钟。
春天赏樱花的时候岛---民吃的是花见团子,一般是三色——粉色、白色和绿色,分别是春日樱花、冬雪和夏日艾---的意思,充满着和时间的联系。秋天赏月的话还有月见团子,有的会被捏成萌萌的小兔子,可爱极了。实际上,因为大福---的外形,曾经被叫做“大腹饼”,后来有人就取其谐音“大福”来表达自己对吉祥的向往。果然还是这个名字比较萌蠢。
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