糕点届的小软萌,软软糯糯满口奶香!吃出初恋的味道一直以来,西式的甜点都给人很光鲜靓丽的感觉,非常吸引眼球。 见惯了众多的西式甜点,作为美食界的一股小清流,我们用中式的手法做出了步骤极简单,卖相也---的糯米奶糕。 一口一个,奶香---,日式烘焙食品,热乎q弹! 建议家里来客人招待好友,小露一手这道甜品不过! 不仅颜值出奇的高!味道还出奇的好! 面粉130克,泡打粉7克,鸡蛋2个(约70克),黑糖2块(40克),牛奶90克,黄油25克
做芒果糕点:把牛奶、椰浆、玉米淀粉混合,用手动打蛋器搅拌均匀。加入过筛的糖粉和糯米粉,搅匀成面糊,加入融化好的黄油(微波炉小火加入至融化),搅拌均匀直到看不见为止。2.过筛,让面糊更细腻,日式烘焙食品厂,裹上保鲜膜,水开后放入蒸锅。蒸约10-15分钟,至凝固取出面糊没有液态,日式烘焙食品厂商,面糊呈半透明的固态即可。用搅拌蒸好的面糊,形成细腻的面团。包上保鲜膜,放凉,放冰箱冷藏至少半小时。2、芒果切丁、然后将蒸好的糯米糕取出,用手撕成一个个小的糯米团,再用手将糯米团碾成糯米饼。因为糯米本身比较粘,所以使用擀面杖的效果不太理想,建议直接用手。
日式红豆包1.面团材料用后油法揉至完全阶段,放温暖处发酵,发酵至两倍大;2.排气后平均分成六份,静置15分钟;
3.红豆沙平均分成六份,捏圆备用。(红豆沙是自制的,中间包入了少许蜜豆,增加口感,也可以直接用买的红豆沙);4.取一个静置好的小面团按扁,日式烘焙食品电话,包入红豆馅,收口捏紧朝下放置;5.依次做好六个,摆入铺了油纸的烤盘,放温暖湿润处二次发酵;6.发酵至1.5倍大,表面喷水,撒少许黑芝麻,面团上面盖上一张和底部一样大的油纸,再在油纸上压上一个烤盘;
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